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报告称过半受访者担忧餐饮用水水质,四百亿净水器市场加速扩容

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10月21日,南方周末、益普索、净水品牌沁园联合发布了首份《都市人群水健康素养现状》研究报告(以下简称“报告”),通过对全国10个主要城市人群的调研,深度剖析了眼下都市人群饮用水相关的意识、习惯和诉求,涉及居家、工作以及在外就餐等日常饮水主要场景,以全面展现国内都市人群水健康生活现状,并籍此呼吁公众对饮用水的洁净健康给予更多的关注。

“《健康中国行动2030》把推动居民健康素养水平放在了很重要的位置,而水作为生命之源,安全洁净自是首当其冲,在此基础上,饮水品质与健康其实也休憩相关。”联合利华生活健康要素品类中国区总经理潘诗阳表示。

“水质安全/洁净”近些年一直是公众比较关心的话题,但通过比对70、80、90后在饮用水洁净度认知和诉求等多维度状况,报告发现:越年轻,越关心水质。90后对于日常用水水质洁净度进一步提升表现出了最强的意愿,作为伴随着科技成长起来的一代,90后中更多比例人群会趋向于借助专业手段(如TDS值,即溶解性固体总量等)来判别水质优劣。也正因此,90后都市人群对于升级居家净水过滤设备的意愿最为强烈。并且,调查也发现公众对于安心饮水的关注正慢慢从家居场景向外延展,包括办公室以及各类餐饮场所。

先前一直被公众忽视的餐饮场所用水水质问题也正在渐渐收获关注。受访者中超过一半对于餐饮用水水质有所担忧,并且近三成消费者认为商家如果可以主动标注水质来源信息能有效提升他们的放心度和好感度。上海、北京、广州和成都聚集了更多的美食达人,高频率的在外就餐也让他们对餐厅用水水质的担忧表现明显高于其他城市。

“目前很多场景的饮水情况并不乐观,尤其是在一些餐饮渠道,很可能直接用自来水来用于一些食品的制作,例如冰块。而消费者对于餐饮等渠道饮水健康的担忧以及对健康饮水的重视也给市场带来了更多机遇,相信未来会有更多餐饮等企业以及居民采用净水器。净水器市场也将持续扩容。目前净水器市场规模大约四百多亿元人民币。”潘诗阳表示。

事实上,今年受到疫情影响,越来越多的人开始关注饮水健康,也推动了净水器市场加速扩容,中投顾问产业研究中心指出,行业市场规模五年复合增速不会低于30%;而据中商产业研究院预测,到2020年,中国净水器市场在城镇家庭中可达35%的渗透率,对应9400万台左右的保有存量,家用净水市场容量将达到1280亿元。

那么,对于普通居民来说,净水器是否有必要呢?“我国对自来水水质有着严格的要求, 但由于自来水出厂所经历的运输环境不同,自来水中有一些消毒副产物,管道老化产生的重金属残留,小区水箱二次污染产生的细菌等,这些含量虽然很低,但也许并不能完全符合‘更高品质饮用水’的理想状态。” 美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心解释说:“90年代起,世卫组织强调净化饮用水,提倡‘使用的净化方式’,为大众的健康增添一份保障。 ”

潘诗阳也向记者表示:“目前居民常用的将自来水煮沸的做法本身并没有问题,净水器的市场主要是面向对饮用水有着更高品质要求的人群,目前这部分人群规模正在不断增长。”

当然,当下阻碍净水器市场发展的最主要因素则是市场良莠不齐,很多企业虚假宣传、滥竽充数现象依旧突出。可喜的是,目前行业也真在加速洗牌,一些劣质品牌也正在加速淘汰。中商情报网的调查数据显示,截至2015年,国内净水器品牌已经突破4000个,但持有卫计委相关批文的净水器企业仅1200家左右。一些小企业资质不全、售后服务没有保障、技术抄袭现象严重,导致市场上净水器的价格和质量参差不齐,而近年来,随着国家政策的出台和完善,如《水效领跑者行动实施方案》《反渗透净水机水效限定值及水效等级》等文件相继颁发,对整治净水行业的乱象起到一定的作用,行业进入洗牌阶段。随着行业洗牌加速,净水器行业有望迎来更为有序的发展阶段。